Yöresel Ürünler

Gaziantep, Türkiye'nin güneydoğusunda bulunan bir şehir ve zengin bir kültürel mirasa sahip bir bölgedir. Gaziantep mutfağı, özellikle dünya çapında ün kazanmış olan çeşitli lezzetli yiyecekler ve ürünler sunmaktadır. 

Yöreye Özgü Ürün Çeşitleri	El emeği , Göz Nuru ürünler	Doğal ve Organik Ürün Çeşitleri

İşte Gaziantep yöresine ait bazı ürünler:

1. Baklava: Gaziantep baklavası, dünyanın en ünlü tatlılarından biridir. İnce yufka katları arasına Antep fıstığı serpilerek hazırlanan bu nefis tatlı, Gaziantep mutfağının vazgeçilmezlerindendir.

2. Antep Fıstığı: Gaziantep, Türkiye'nin en kaliteli Antep fıstığı üretim bölgelerinden biridir. Antep fıstığı, Gaziantep mutfağının birçok yemeğinde ve tatlısında kullanılır. Ayrıca çerez olarak da tüketilir.

3. Zahter: Gaziantep'e özgü bir baharat karışımıdır. Zahter, sumak, kimyon, kırmızı pul biber, tuz ve susam gibi malzemelerin öğütülerek karıştırılmasıyla elde edilir. Özellikle kahvaltılarda ve salatalarda kullanılır.

4. Yöresel Peynirler: Gaziantep yöresinde çeşitli peynir çeşitleri üretilir. Bunlar arasında küp peyniri, lor peyniri, tulum peyniri ve süzme yoğurt gibi ürünler bulunur. Bu peynirler, Gaziantep'in zengin kahvaltı kültüründe önemli bir yer tutar.

5. Şıllık Tatlısı: Gaziantep'e özgü bir tatlıdır. Şerbetli tatlılar arasında yer alan şıllık, ince hamurların kat kat üst üste konularak hazırlanır. Üzerine şerbet dökülerek servis edilir.

6. Biber Salçası: Gaziantep, kaliteli biberlerin yetiştiği bir bölge olduğu için biber salçası da önemli bir üründür. Gaziantep yöresine özgü acı veya tatlı biberlerin özenle işlenerek hazırlandığı salçalar, yemeklerin lezzetini artırmak için kullanılır.

Bu sadece birkaç örnek olup, Gaziantep yöresine ait daha birçok lezzetli ürün bulunmaktadır. Gaziantep mutfağı, zengin ve çeşitli malzemelerin bir araya geldiği bir mutfaktır ve gastronomi turizmi için önemli bir destinasyondur.