Pul Biber

Pul biber, Türk ve Ortadoğu mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharat türüdür. Ezilmiş kırmızı pul biberden yapılır ve orta ila acı bir müstehcenlik seviyesine sahiptir. "Pul biber" adı Türkçe'de "toz biber" anlamına gelir. Pul biber çorba, güveç, sos, et ovma gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Ekstra lezzet için salataların veya kavrulmuş sebzelerin üzerine de serpilebilir.