Cevizde hangi vitaminler vardır ?
August 23, 2022
Ceviz
, çeşitli vitamin ve mineral kaynağıdır. Ceviz
deki vitaminler yağda çözünenlerden A ve E vitamini, suda çözünenlerden B1, B2, C vitaminleridir. Ayrıca ceviz, folik asit, pantotenik asit ve niasin, minerallerden; demir, magnezyum, bakır, çinko ve fosfor da içermektedir.
- E vitamini: ceviz de diğer kuruyemişlere oranla gama-tokoferol adı verilen özel bir E vitamini formu yüksek miktarda bulunur.
- B6 vitamini: ceviz , bağışıklık sistemini güçlendiren ve sinir sistemini desteklemeye yardımcı olan B6 vitamini bakımından zengindir.
- Folik asit: hamilelik sırasında bebek gelişimi için çok önemli olan folik asit ceviz de bol miktarda vardır.
- Fosfor: vücudun yaklaşık %1 ‘i fosfordan oluşur. Özellikle kemiklerde sağlığında görev yapan bir mineral olan fosfor cevizde de bulunur.